Can Joanpí és una petita empresa catalana que ens agraden els productes artesans i naturals. El nostre obrador, on elaborem els nostres vinagres és al poble de Sant Hipòlit de Voltregà, al cor de la comarca d’Osona, molt a prop de la ciutat de Vic, a la provincia de Barcelona. Elaborem un vinagre amb mel totalment casolà sense cap tipus de farines ni sucres afegits, que permeten donar gust i color a molta varietat de plats amb les grans avantatges per a la salut que ens proporciona la mel. Apte per a celiacs.
És un vinagre amb una acidesa molt baixa, un 2,1% ,permet donar un toc dolç als nostres plats.
és ideal per amanides, llegums, amanides de pastes, peix a la planxa, reduccions per a diferents varietats de carns, sales i .. moltes aplicacions a plats que us anirem proposant….
Amanida variada: ( ideal a la tardor quan la magrana està en el seu millor moment ).
enciam de l’hort ( la varietat que vulgueu), magrana, panses de corint, alvocat, dauets petits de formatge d’ovella , anous, tonyina.
Per amanir: un bon raig d’oli verge extra d’oliva i un bon raig de vinagre amb mel de Canjoanpí.
Us podeu estalviar la sal,ja que amb el vinagre amb mel i un bon oli d’oliva queda molt ben marinat.